Popcorn adalah makanan ringan yang populer di seluruh dunia. Popcorn terbuat dari biji jagung yang dipanaskan hingga meledak dan membentuk struktur berbusa yang unik. Biji jagung khusus yang digunakan untuk popcorn disebut “Zea mays everta” – yaitu satu-satunya jenis jagung yang dapat “meletup” (pop) saat dipanaskan. Popcorn telah menjadi bagian penting dari bioskop dan acara televisi di rumah, seringkali disajikan dengan garam atau mentega, meskipun bumbu lain juga populer.
Apakah popcorn bisa basi?
Popcorn, seperti makanan lainnya, bisa basi atau rusak jika tidak disimpan dengan benar. Basi di sini tidak berarti popcorn akan membusuk seperti makanan segar, tetapi lebih kepada perubahan pada tekstur dan rasa. Popcorn yang rusak biasanya akan menjadi keras seperti karet dan kehilangan rasa renyahnya, dan dalam beberapa kasus, juga bisa kehilangan rasa dan aroma khasnya.
Ketahanan popcorn
Popcorn memiliki umur simpan yang cukup panjang jika disimpan dengan benar. Biasanya, popcorn dalam kemasan tertutup bisa bertahan hingga 2 tahun. Sementara itu, popcorn yang sudah dipop dan tidak disimpan dengan baik bisa kehilangan kerenyahannya dalam beberapa jam saja. Namun, jika disimpan di tempat yang kering dan tertutup rapat, popcorn siap makan bisa bertahan hingga 3 minggu.
Tanda atau ciri popcorn rusak atau basi
Tanda paling jelas dari popcorn yang telah basi adalah perubahan tekstur. Popcorn yang segar dan renyah akan menjadi keras seperti karet dan tidak enak jika sudah basi. Selain itu, popcorn bisa kehilangan rasa dan aroma khasnya. Dalam beberapa kasus, popcorn yang disimpan dalam kondisi lembab bisa mengembangkan jamur atau menjadi lengket, yang jelas menunjukkan bahwa popcorn tersebut tidak lagi layak dimakan.
Cara menyimpan popcorn agar awet
Untuk memastikan popcorn tetap segar dan renyah, simpanlah dalam wadah yang kedap udara di tempat yang kering. Jika Anda membeli popcorn dalam kemasan, pastikan untuk menutup kemasannya dengan rapat setelah dibuka.
Untuk popcorn yang sudah di-pop, simpanlah dalam wadah kedap udara dan hindari pemaparan udara sebanyak mungkin. Jangan menyimpan popcorn di tempat yang lembab atau panas, karena ini dapat mempercepat proses kerusakan. Dengan cara penyimpanan yang tepat, Anda bisa menikmati popcorn yang renyah dan lezat untuk waktu yang lebih lama.
