Telur rebus adalah telur yang dimasak dengan cara direbus dalam air mendidih. Proses perebusan ini biasanya membutuhkan waktu sekitar 9-12 menit untuk telur ayam, tergantung pada seberapa matang yang diinginkan. Telur rebus adalah sumber protein yang bagus dan sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari sarapan hingga salad dan berbagai jenis makanan penutup.
Apakah telur rebus bisa basi?
Telur rebus memang memiliki banyak manfaat, seperti sumber protein, kalsium, dan vitamin B12. Namun, telur rebus juga bisa rusak jika tidak disimpan dengan baik.
Ketahanan telur rebus
Salah satu faktor utama yang mempengaruhi masa simpan telur rebus adalah bagaimana telur rebus tersebut disimpan. Apakah disimpan dalam kondisi sudah dikupas, atau masih dalam cangkangnya.
Telur rebus yang disimpan masih dalam cangkangnya lebih tahan lama dibandingkan telur rebus yang sudah dikupas. Telur rebus yang belum dikupas diperkirakan bisa tahan sampai dengan satu minggu, sedangkan telur yang sudah dikupas hanya bisa tahan sampai 2-3 hari di dalam kulkas.
Cara menyimpan telur rebus agar awet
Berikut adalah beberapa tips menyimpan telur rebus.
- Tunggu hingga telur rebus dingin sebelum disimpan. Telur rebus yang masih panas atau hangat bisa mempercepat proses pembusukan.
- Simpan telur rebus dengan cangkangnya untuk mendapatkan masa simpan yang lebih lama. Cangkang bisa melindungi telur dari paparan bakteri dan udara.
- Simpan telur rebus dalam wadah kedap udara. Wadah ini bisa menjaga kelembaban dan kesegaran telur.
- Simpan telur rebus di dalam kulkas, bukan freezer. Suhu dingin kulkas bisa menghambat perkembangan bakteri, tapi freezer bisa merusak tekstur telur.
- Jika ingin menyimpan telur dalam kondisi sudah dikupas, rendam telur rebus dalam air matang. Hal ini bisa mencegah telur kering dan pecah.
Dengan tips-tips di atas, kita bisa menyimpan telur rebus lebih lama dan lebih aman. Namun, tetap saja kita harus memperhatikan batas waktu penyimpanannya. Jika telah melebihi batas waktu yang direkomendasikan, sebaiknya kita tidak mengonsumsi telur rebus tersebut.
